Home

Direct bestellen

Bestel razendsnel met onze inOne bestelbox. Hier vindt u ons complete assortiment, uw persoonlijke bestellijst en alle nodige productinformatie.

Home

Weekaanbiedingen

Banaan sjalotten verleiden met hun zachte zoetheid, terwijl gele en rode uien diepgang geven aan je creaties. Combineer ze in romige soepen, stoofgerechten of probeer fermentatie: creëer een eigen twist met pittige uienpickles. Jouw wintermenu, onweerstaanbaar en uniek. Deze week verrassend voordelig! Bekijk hier onze weekaanbiedingen

Inspiratie
Geroosterde bloemkool
Pittig, maar in balans. Dat is waar het bij deze zomerse smaakmaker om draait. Geroosterde bloemkool vormt het stevige canvas voor een zinderende combinatie van gegrilde groene asperge, friszoete granaatappel, gepekelde kumquat en een romige, vurige Peruaanse pepersaus. Die saus? Die balanceert op het snijvlak van smeuïg en scherp. Room, kaas en aji-amarillo (die heerlijke gele peper uit Peru) dagen elkaar uit zonder uit de bocht te vliegen. Zo ontstaat er spanning in elke hap, zonder dat je mond in brand staat. Een gerecht dat prikkelt, verrast en perfect past bij zomerse menukaarten vol lef.
Slim inmaken
Slim inmaken
Zomer is hét walhalla der seizoenen. Mooie groenten en vers fruit liggen volop voor het grijpen, lekker én vriendelijk geprijsd. Slimme chefs maken hier optimaal gebruik van, want vooruitzien is inmaken! Door groente en fruit nu in te maken, bewaar je niet alleen zomerse smaken voor later, maar bespaar je ook flink op je budget.
Productiekeuken
Welke snit kies jij?
In het hart van onze productiekeuken draait alles om precisie, snelheid en maatwerk. Hier worden groente en fruit verwerkt tot kant-en-klare componenten die direct inzetbaar zijn in de professionele keuken. We zouden Heerkens niet zijn als we daar stoppen. Laat je inspireren en creëer met deze voorgesneden groente. Van een hele komkommer naar gesneden in grove stift, van een paprika tot een gesneden chimichurri mix: elk product is ontwikkeld met de praktijk van de chef in gedachten. Ontdek hoe efficiëntie en inspiratie hand in hand kunnen gaan.
Op bezoek
Klootwijk AGF, Raamsdonk
Wie bij Klootwijk AGF binnenstapt, komt niet zomaar een kwekerij binnen. Hier, tussen de stille akkers van Raamsdonk, groeit meer dan alleen groente. In de kas van Janneke en Cees is het stil. Geen felle lampen of kunstmatige versnellers. Alles groeit op het ritme van de seizoenen. Geen dag sneller dan nodig. De kas ademt rust, maar schijn bedriegt. Want wie verder kijkt, ziet een bedrijf dat in volle gang is. Ze leveren al jaren groente en specialiteiten met karakter voor de horeca. Geen massawerk, maar precisiewerk. Gedreven door ervaring, nieuwsgierigheid en een flinke dosis eigenwijsheid. De producten? Die vertellen een verhaal. Over seizoenen. Over geduld. En vooral: over smaak.
Heerkens zomer magazine
Ons zomer magazine is uit!
De zomer is een seizoen dat je wilt vasthouden. Niet alleen om wat er nu groeit en bloeit, maar vooral om wat het ons geeft: vrijheid in smaken, ruimte in creativiteit en overvloed in vers. In deze editie laten we zien hoe je met aandacht voor het seizoen ook vooruit kunt koken – slim, duurzaam en met behoud van karakter. In deze editie lichten we het inmaken van groente en fruit toe. Nemen we je mee in de productiekeuken en naar Klootwijk AGF. En als we dan toch nog onderweg zijn maken we een stop bij Nevel in ’s-Hertogenbosch. Laat je inspireren door kleurrijke bloemen en het 100% prei gerecht van Nevel.
Ze zijn er weer: asperges!
De lente is begonnen en dat betekent: aspergetijd! Bij Heerkens Vers leveren we nu weer de mooiste, dagverse asperges van Brabantse bodem. Haal het witte goud in huis en maak tongstrelende gerechten met deze lente koning! Serveer met beurre blanc, gerookte zalm en creëer een twist met een gepocheerd ei. Een romige, maar lichte aspergesoep met een dragon en een topping van krokante parmaham of Hollandse garnalen. Lauwwarme asperges met burrata, geroosterde hazelnoten en een dressing van citrus en olijfolie. Kortom, bereidingen en mogelijkheden genoeg voor groente delicatesse.
Magazine
Ons lente magazine is uit!
In deze editie van ons magazine laten we zien dat door verduurzaming je met sla niet altijd afhankelijk meer bent van het seizoen. Daarnaast zijn we afgereisd naar Rosmalen en heeft Wayne ons laten proeven van hun bloemkool-favoriet. En dacht je: wat in het vat zit, verzuurt niet? Bij Basic Theory Ferments zeker wel! Laat je meenemen naar de lente met een overzicht van friskleurige groente en smaakvolle inspiratie.
Fermenteren
Fermenteren kun je leren
Fermenteren. Wat is het? Hoe pak je het aan? Welke groente zijn geschikt voor fermantatie? Hoe te verwerken in een gerecht? Fermenteren kun je leren. We geven je in een notendop de informatie om je op weg te helpen.
Uitnodiging
Persoonlijke rondleiding
Heeft u als foodprofessional altijd al eens willen weten hoe wij werken?

© Copyright Heerkens Groente en Fruit 2025

Blijf op de hoogte van het laatste nieuws, volg onze facebookpagina