Home

Zomer is hét walhalla der seizoenen. Mooie groenten en vers fruit liggen volop voor het grijpen, lekker én vriendelijk geprijsd. Slimme chefs maken hier optimaal gebruik van, want vooruitzien is inmaken! Door groente en fruit nu in te maken, bewaar je niet alleen zomerse smaken voor later, maar bespaar je ook flink op je budget.

Wie bij Klootwijk AGF binnenstapt, komt niet zomaar een kwekerij binnen. Hier, tussen de stille akkers van Raamsdonk, groeit meer dan alleen groente. In de kas van Janneke en Cees is het stil. Geen felle lampen of kunstmatige versnellers. Alles groeit op het ritme van de seizoenen. Geen dag sneller dan nodig. De kas ademt rust, maar schijn bedriegt. Want wie verder kijkt, ziet een bedrijf dat in volle gang is. Ze leveren al jaren groente en specialiteiten met karakter voor de horeca. Geen massawerk, maar precisiewerk. Gedreven door ervaring, nieuwsgierigheid en een flinke dosis eigenwijsheid. De producten? Die vertellen een verhaal. Over seizoenen. Over geduld. En vooral: over smaak.

De zomer is een seizoen dat je wilt vasthouden. Niet alleen om wat er nu groeit en bloeit, maar vooral om wat het ons geeft: vrijheid in smaken, ruimte in creativiteit en overvloed in vers. In deze editie laten we zien hoe je met aandacht voor het seizoen ook vooruit kunt koken – slim, duurzaam en met behoud van karakter. In deze editie lichten we het inmaken van groente en fruit toe. Nemen we je mee in de productiekeuken en naar Klootwijk AGF. En als we dan toch nog onderweg zijn maken we een stop bij Nevel in ’s-Hertogenbosch. Laat je inspireren door kleurrijke bloemen en het 100% prei gerecht van Nevel.