Seizoenskrant
Onze nieuwe seizoenskrant is uit!
Seizoen
Kiwibessen
De kiwibes heeft de grootte van een druif en heeft een gladde, haarloze en eetbare schil die groen tot bruin van kleur is. Het vruchtvlees van de kiwibes is heldergroen van kleur en heerlijk zoet en aromatisch van smaak. Verkrijgbaar in maart-april en in de maanden september-oktober.
Recept
Valentijn dessert
Exclusief voor Heerkens Vers presenteert chef-kok Ritchie Jansen van Auberge de Veste een verrassend Valentijn dessert!
Inspiratie
Valentijn
Op vrijdag 14 februari is het Valentijnsdag, dé dag waarop geliefden elkaar extra aandacht geven door het sturen van een kaartje, geven van cadeautjes of wellicht een heerlijk diner buitenshuis. Als foodprofessional wil je vast en zeker uitpakken om de liefdeskoppels in jouw restaurant extra te verrassen. Wij geven een aantal verrassende suggesties!
Eetbare bloemen
Zeg het met bloemen. En op Valentijnsdag mogen deze natuurlijk niet ontbreken!
Trend 2020!
Tahoe & Tempeh
2020 wordt hét jaar van de vleesvervangers!
Trends
Foodtrends 2020
Komend jaar staat met name in het teken van het klimaat, verduurzaming en het terugdringen van voedselverspilling. Maar wat is er nog meer 'booming' in 2020?
Kerstinspiratie
Kerstspecial
Alles voor een heerlijke Kerst!
Nieuw!
Cuzco Leaves
Cuzco Leaves is een blad met komkommersmaak!
Nieuw!
Pompoen steak
Nieuw in ons assortiment: pompoen steak (art. 3616). Flespompoen geschild zodat u het in plakken kunt snijden om een heerlijke pompoen steak te serveren. Grillen of in de oven met verse kruiden...heerlijk!
Decoratief
Mini groenten, Maxi smaak!
Een absolute topper in de horeca: mini groenten! Net zo smaakvol, maar dubbel zo decoratief! In ons assortiment hebben we inmiddels een aantal verschillende soorten. En ook in het najaar hebben we een aantal heerlijke varianten zoals o.a. de mini patissons, mini meiraap, mini prei en mini pastinaak.
Seizoen
Winterfruit
Welk fruit is het lekkerst in de winter?
Exclusief
Wintertruffel
Direct ingevlogen vanuit Italië. Op het moment is de winterttruffel beschikbaar!
Nieuw!
Hummus leaves
Koppert Cress lanceert Hummus Leaves! Hummus Leaves is het decoratieve, stevige blad van de oorspronkelijke kikkererwt.
Nieuw!
Pepquiño®
Het seizoen is gestart!
Vers van dichtbij
Klootwijk Specialties
Verse, eerlijke en duurzame producten!
Groenten grillen
Barbecue inspiratie!
Groenten grillen is hot! Deze verrassende gerechten van de BBQ moet je proeven!
Nieuw!
Melissa Cress
Melissa Cress is een mooie, aromatische mix van muntsmaak en heeft, wanneer gekneusd, een subtiele citroengeur die doet denken aan citroen zeste.
Nieuw
Oca knolletjes
Een klein, kleurrijk en smakelijk knolletje!
Nieuw!
Crosne
Nieuw in ons assortiment. Crosne zijn kleine, spiraalvorminge knolletjes die wat weg hebben van een garnaal.
Nieuw!
Maitake / Eikhaas
Al eens gehoord van een maitake of eikhaas? Dit is een prachtige grote zwam die je niet vaak tegenkomt in Nederland. In Azië, en met name Japan, is de maitake enorm populair.
Vers van dichtbij
Onze vaste champignonteler
Van Asseldonk Champignons…al jarenlang een begrip in Zijtaart en omstreken.
Gastblog
Is horeca Nederland ongastvrij voor vega's?
Horeca advies van Job Hoefs, oprichter van de Yellowstone Academy. Yellostone helpt horecabedrijven met online opleidingsprogramma's om het personeel op een gemakkelijke manier te trainen.
Nieuw
Vruchtenpuree
Geen fruit meer wassen, schillen, snijden en pureren met deze kant-en-klare vruchtenpuree!
Nieuw!
Koppert cress lanceert ''Sweet Peeper''
Maak kennis met Sweet Peeper. Deze cress is perfect te combineren in zowel warme als koude gerechten, soepen en salades.
Nieuw
Schot in de roos
...met eetbare bloemen! Geen bloemen op tafel maar op het bord...
Uitnodiging
Persoonlijke rondleiding
Heeft u als foodprofessional altijd al eens willen weten hoe wij werken?
'Beste groentegerecht'
door Ivo Tousain
Uitbreiding assortiment
Nieuwe groenten spiraal gesneden
We hebben ons assortiment spiraal gesneden groenten verder uitgebreid met gele biet, koolrabi, knolraap, zoete aardappel en vergeten groenten mix.
Recept
Groentebouillon
Door sterrenchef Niven Kunz
Recept
Bulgur met mais
Door sterrenchef Niven Kunz
Recept
Land en zee
Zilte groenten met aardappel, schorseneren, uien en vegetarische dashi
Masterclass
'Creatiever Vegetarisch'
Onlangs hebben we in samenwerking met Strijbosch grootkeukentechniek de Masterclass 'Creatiever Vegetarisch' georganiseerd.
Recept
Aardse smaken
Linzen Griekse Style, fetakaas en bieten.
