Zeekraal is zilt, zout en lekker knapperig. De malse en sappige takjes zitten boordevol goede voedingsstoffen. Zeekraal is uit verschillende gebieden verkrijgbaar, 's zomers komt de meeste zeekraal uit Frankrijk en in kleine gedeelte uit de provincie Zeeland. Zeekraal is goed te combineren met visgerechten en lekker om te verwerken in diverse pastagerechten. Pas wel op met het gebruik van zout, aangezien zeekraal van nature al een zoute smaak heeft.
