Beschikbaarheid: Verkrijgbaar van december tot en met maart.
De teelt en oogst is te vergelijken met die van asperges. De bladeren en stengels zien geen zonlicht, dat zorgt voor een verfijnde smaak. Zeekool kan zowel rauw als gekookt gegeten worden. Zeekool heeft een verfijnde koolachtige smaak.
