Pieds de mouton

bak 1 kg
Artikelnummer: 188
 

Beschikbaarheid: Verkrijgbaar van augustus tot en met februari.
Pied de Mouton, ofwel gele stekelzwam, de smaak van de Pied de Mouton lijkt op die van de cantharel. Ook de bereiding en toepassing is vergelijkbaar met de cantharel. Het vruchtvlees is stevig, de kleur variëert van créme tot abrikoos geel. De onderzijde van de hoed is grillig en er bevinden zich zachte stekeltjes, wat de naam stekelzwam verklaart.

© Copyright Heerkens Groente en Fruit 2021

Blijf op de hoogte van het laatste nieuws, volg onze facebookpagina