Salie is een kruid met een sterke geur en wrange smaak, let op met de hoeveelheid. Het kruid wordt veelal gebruikt in de Italiaanse keuken. Salie kent veel goede eigenschappen, waardoor het ook voor medicinale toepassingen wordt gebruikt. Het werkt ontsmettend, rustgevend, verbetert de spijsvertering en werkt ook verkwikkend in een damp bad. Salie heeft de eigenschap dat het vet eten licht verteerbaar maakt.
