Knoflook wordt gevlochten in strengen opgehangen in een afgesloten stenen rookhuis waar men het turf hoog opstookt tot een bepaalde temperatuur. Hierin wordt de knoflook enkele uren per dag voor meerdere dagen gerookt wat een rokerige smaak geeft met hout- en turftonen. Een ware smaaksensatie. Gerookte knoflook beschikt over een enorme hoeveelheid kalium wat goed is voor de bloeddruk en voor een goede bloeddoorstroming.
