Topinamboer, ook wel aardpeer genoemd, is een grillig gevormde knol en hebben we alvast voor u geschild. De kleur varieert van lichtbruin tot lichtpaars aan de buitenkant en wit geel aan de binnenkant. Deze binnenkant is vlezig en knapperig van structuur, de smaak van de knol is licht zoet en nootachtig.
