Choggia bieten zijn een ras afkomstig uit het Italiaanse plaatsje Chioggia. De smaak van de biet is zacht zoet, zoeter dan de gewone rode biet. Aan de binnenkant heeft de biet een prachtige tekening, vandaar dat deze uitermate geschikt is om rauw te verwerken in een salade. Wanneer deze gekookt wordt, wordt de goede smaak behouden maar verdwijnt de mooie kleur.
