Yka Leaves® is de Koppert Cress merknaam voor een eetbaar blad. Yka Leaves hebben een stevig zure smaak, met een licht zoete ondertoon. De bladeren zijn met hun diep paarse kleur en lichte tekening uitermate decoratief. Yka Leaves passen goed in een combinatie met kreeft, coquille of schelpdieren. Maar ze komen ook goed tot hun recht in groentengerechten met ‘grondsmaken’ zoals bieten, wortel of knollen. Past uitstekend bij gerookte of gegrilde groenten, vis en vleessoorten.
Yka leaves zijn jaarrond verkrijgbaar en kunnen tot zeven dagen bewaard worden tussen bij 2° en 7°C
